服务项目:工厂食堂承包、学校食堂承包、医院食堂承包、企事业单位食堂承包、农副产品配送、厨房设计、公司及工厂送餐服务。专业的食堂管理专家!选择鹏翔,选择诚信!
东莞市鹏翔餐饮管理有限公司是一家为广大企业、工厂及学校提供食堂承包、粮油、农副产品批发配送的专业餐饮服务公司。
鹏翔餐饮秉承“规范经营,诚信为本”的经营理念,以务实的经营作风,科学的管理体系逐步发展,公司遵循“以人为本,服务社会”的原则,广揽优秀管理人才及烹饪专业人才,为广大知名企业提供专业化的餐饮管理服务 。
专 业 优 势
管理一 一双赢之保障
1、员工培训:厨务人员定期接受专业技能培训及素养礼仪培训,造就专业之基础。
2、健康上岗:厨务人员持健康证上岗,并做定期体检,杜绝疾病传播。
3、个人仪表:厨务人员统一着装,讲究个人卫生,保持仪表整洁展示良好风貌。
4、环境卫生:厨房、餐厅保持干净、卫生、有序,及时处理员工剩饭剩菜。
5、工序管理:制定合理的厨务流水线作业,灵活调配人才,实行规范化管理。
6、定期举办总结、交流和讨论,不断改善提高工作。
口味一 一满意之灵魂
1、公司设立营养窗口,定期公布市场菜营养构架,让员工享受美味与营养的双重乐趣。
2、食以味为先,加强厨师技能培训与交流,实施PDCA法,提高厨师厨艺水平。
3、加强原辅料及调味料采购监督,杜绝低劣产品流入,积极拓展调味新品种。
4、定期举办厨师创新菜大赛、盘活菜味新天地。
5、定期轮调厨师,保障口味的跳跃性。
环境一 一就餐之乐园
1、保证就餐环境整洁、干净,还员工以舒心的就餐场所。
2、每个餐厅均设鹏翔饮食天地看板,以丰富员工饮食文化知识,表达员工心声,提高我们的服务。
3、认真做好餐厅的动线规划,让员工就餐快捷、方便。
4、进驻每个现场,鹏翔均会做好“鹏翔文化”VI视角美化宣传,帮助员工找到”家”的感觉。
服务一 一合作之天使
1、全员灌输服务理念、训练、培训员工素质,用心服务。
2、厨师菜系分布广泛,可满足不同区域员工的口味。
3、逢节假日免费为员工加餐或提供加餐服务。
4、为生病或生日员工免费代加工服务。
货源一 一实惠之基础
1、物流中心设在大型批发市场,为采购廉价新鲜的菜品提供保障。
2、粮油大批量采购,降低成本,保证了质量。
3、蔬菜基地的规划种植和养殖,缓冲了高价季节的压力,保证员工实惠利益不变性。
4、拓宽信息网络,广纳货源渠道,保证食材品种多样性和价格低位性。